برای قهوه دوستانی که از قهوه‌ی مورداستفاده‌ی‌شان انتظار اسیدیته‌ی بالا ندارند و اولویت در مزه ها برای آنها تلخی در نظر گرفته می‌شود ترکیب 04 را پیشنهاد می‌دهیم. ترکیبی که برای شما یک فنجان قهوه که از لحاظ طعمی نزدیک به طعم هایی شبیه به شکلات یا آجیل‌ها است را رقم می‌زند. ترکیب 04 تشکیل شده از قهوه هایی از آمریکای جنوبی و آفریقای مرکزی است.
از دلایل حائز اهمیت در ترکیب کردن دانه ها ایجاد یکنواختی و تقویت پتانسیل های طعمی یکدیگر است.