در کارخانه قهوه اتفاق،تلاش بر این است که بدون پرده روایتگرِ صادقی از اتفاقاتی که در اینجا برای قهوه رقم می‌خورد تا به دست شما عزیزان می‌رسد، باشیم؛ بی اغراق و بی کم‌و‌کاست.
دوره‌های آموزشی با تیم اتفاق
دوره‌های آموزشی در آموزشگاه پیمونه
دوره‌های آموزشیِ مهارت‌های باریستا در حال حاضر در جریان است.
این دوره‌ها شامل شش روز چهار ساعته‌ست که از شنبه تا پنج‌شنبه برگزار می‌شود. بعد از اتمام کلاس‌ها، هنرجوها به سازمان فنی و حرفه‌ای معرفی می‌شوند و پس از قبولی در آزمون فنی و حرفه‌ای هر شخص دو مدرک معتبر (مدرک کار با ماشین اسپرسو و قهوه‌های دمی) دریافت می‌کند. تمام اسلایدهای جزوه آموزشی مدرس در اختیار هنرجو قرار خواهد گرفت. سرفصل‌های دوره :
مقدمه‌ای بر قهوه
مهارت‌های باریستا
قهوه‌های دمی
لاته آرت
به طور خلاصه هفته‌ای که سپری میکنیم در کلاس به این گونه است:
جلسه اول آشنایی با میوه قهوه و پیدایش آن، ارزیابی قهوه با فرم استاندارد SCA
جلسه دوم آشنایی با انواع ماشین اسپرسو و آسیاب ها، مهارت های باریستا در بار، کالیبره کردن ماشین اسپرسو و آسیاب و عصاره گیری ایده‌آل اسپرسو
جلسه سوم آشنایی با انواع متدهای دم‌آوری و دم افزارها، عصاره گیری ایده‌آل قهوه های دمی بر اساس چارت دم‌آوری و رفرکتومتر
جلسه چهارم آشنایی با انواع پیچر، آشنایی با شیمی شیر، آموزش طرح‌های ابتدایی لاته آرت
جلسه پنجم مرور تمامی موارد زیر مجموعه اسپرسو در منو، انواع فنجان و سایز مناسب برای هر محصول، مرور همه‌ی مباحث تئوری و عملی و رفع اشکال
جلسه ششم شبیه سازی شرایط مسابقه ای برای آمادگی آزمون و داشتن ذهنیت نسبت به مسابقات باریستا
مدرس : حسام یزدچی
مکان برگزاری : آموزشگاه پیمونه
از اتفاق‌های ما باخبرشوید
در کارخانه قهوه اتفاق ، تلاش بر این است که بدون پرده روایتگرِ صادقی از اتفاقاتی که در اینجا برای قهوه رقم می‌خورد تا به دست شما عزیزان می‌رسد ، باشیم.بی اغراق و بی کم‌و‌کاست.
یکی از مهمترین اهداف و اولویت‌های ما ، سهولت در دسترسی و دانش شما به قهوه ی تخصصی است و امید به این داریم که این اتفاق را نیز به خوبی رقم بزنیم .
